【早安健康/李宇銘(香港註冊中醫師)】意食是高效飲食 明白了飲食的消化吸收與思想情緒的關係,我們自然容易理解,很多時候東西吃進身體,其實大部分都是浪費了!一個人思慮愈多,他就愈浪費食物,尤其是體瘦之人,如果他吃很多都不長肉,食物吃進去之後根本就是匆匆而過,沒有變化成為自己的一部分,消化了之後沒吸收多少就離開身體;肥胖之人也是一樣,身體根本不需要這麼多脂肉,吃更多食物只是為了供養自己多餘的部分,那又何苦? 正面來說,如果一個人思慮愈少,他就愈少浪費食物,這不就是一種體內環保?! 吸收的效率愈高,那需要的食物愈少,不單能夠省錢減少資源,甚至對解決全球飢餓問題有幫助。 過往我也是一個很愛吃的人,每頓飯都要吃個全飽,中學、大學的時候身體很瘦,就算吃得多也不胖,後來肚腩逐漸長起來,到了念碩博士的階段,我的身體肥腫得像一個球,慘不忍睹! 當時肚腩很大,臉圓圓的,後來做身體健康檢查,發現自己有脂肪肝,體重超標,然而事實上,當時的我已經吃素多年。很多人可能會想:吃素怎麼會肥胖?其實吃得多也是會肥胖的!這也側面說明了,吃素也可以有足夠營養,甚至營養過剩! 後來我畢業出社會工作,前幾年因為工作勞累,生活繁忙,經常希望大吃一頓,「對自己好一點」,可是卻發現吃得多其實還是疲勞。直到我參加一個辟穀食氣課程,明白到人原來可以一段時間不吃東西,少吃對健康更好!於是我立刻改變了自己的飲食方式,自然地改為一天只吃一餐。 一天只吃一餐,對我來說並不辛苦,飢餓感也沒有經常出現,剛開始前兩個月,我的體重下降得很快,加上我有適量運動,於是我最高興的事情出現了,我的肚腩消失了,重現六塊腹肌!這六塊腹肌,大概自從中學三年級之後就「六神合體」了,未再出現過,現在竟然回來了! 我很高興,我的體型恢復到年輕時候的狀態。過了兩個月之後,我也一直保持一天一餐的習慣,大概維持了半年,後來體重也沒有繼續減輕,如果那天吃多一餐,體重就會上去。 過去多年我有午睡習慣,每逢吃完午飯,我需要午睡起碼半小時到一個多小時,睡醒了仍然覺得疲累,下午工作效率不高。然而,當我吃少了之後,沒有因此覺得疲乏,相反更加精神!當時中午很多時候就不吃飯了,精神卻十分好,不用睡覺,工作效率更好! 半年瘦20公斤!下一頁看更多中醫師瘦身經驗分享 由於體重下降,估計減輕了一、二十公斤,每天感覺身輕如燕,走路輕鬆,也喜歡上跑步。想想看,肥胖就好像背著一個大背包,還要背著一整天不能放下,那是多麼的辛苦,肥胖就是累人。如果過去我每天吃這麼多的東西,實際上不是為了身體的基本需要,而是為了維持身體的那些脂肪,維持肥胖的體型,那可說是浪費食物吧,我何苦要吃這麼多? 經過這大半年的經歷,我後來才明白,為什麼那段時間人會肥胖起來?正是因為我在念研究生和剛出社會工作那個階段,給自己的壓力太大,生活得不愉快,沒有足夠休息,由於內心得不到滿足,於是就總希望吃多一點,從飲食上滿足自己,只是「治標不治本」,飲食只能讓內心滿足一會,要解決問題還是需要從人生入手。 我在改為一天一餐的少吃過程中,同時也改變了自己的內心,給自己放鬆、喜悅,從根本處解決自己的人生問題,由於內心得到滿足、平和,因此就不用依賴食物了。 人不需要吃那麼多,現在一般人也是一天三餐,甚至有人一天四、五餐,其實根本不需要吃那麼多。傳統的中國人,一般只是一天吃兩餐,稱為「饔飧」,饔是指早上的一餐,大概早上九點十點吃;飧是下午的一餐,大概下午三點四點吃,而且通常是早上煮飯了,吃剩下的下午再吃,那其實也可以算是一餐吧。故此有成語「饔飧不繼」,意指吃了上午那餐就沒有下午了,形容生活潦倒窮困。 我們也一起來看看動物怎麼飲食?有誰見過自然界的動物,會有一天定時吃飯?有一天三餐的習慣?沒有,除非是家養的動物,就跟著人類的餵養而飲食。可以說,定時一天吃幾頓飯的習慣,是人類「理性」的文化產物,而不是自然的飲食狀態。動物的飲食方式很簡單,就是能夠吃就吃,沒法吃就不吃!肚子餓就找食物,或者見到食物就吃;吃了一頓之後,或許過幾天才能夠再吃,甚至過很長時間才能再吃。 實踐意食,就是回歸最基本的飲食方式,排除各種後來人為加上的文化,回到人本來的能力,學習透過自身的能力去飲食。想要高效的飲食方式,吃得少也能足夠身體需要?關鍵點在於是否覺知—能否自覺自己的心。實踐意食,知道為什麼要飲食,明白飲食與身心的關係,自然能夠吃出身與心平衡兼顧的終極健康。 按腹 按摩腹部,是最直接幫助消化的方法。腹部之中有多個重要內臟器官,有胃腸、肝脾腎臟等,透過直接給予適度按摩,可以促進氣血流暢。在吃飯之前,透過按摩腹部,有助腸胃甦醒,啟動消化功能。 按摩腹部,特別如果碰到痛點,可以嘗試繼續忍痛按摩,輕輕按揉,有時候能夠鬆開鬱結,可是如果按摩部位發現持續疼痛,按之難耐,或許代表身體內有病情,應當求醫診斷。 練習18:按摩腹部 按摩腹部的方法,有許多不同方式,不拘一格。除了以上方式外,亦可針對特別痛點,刻意局部打圈按揉。 亦有視乎大便情況,一般認為如果大便不暢、便祕,宜順時針打圈按摩,亦即順著大腸的方向按摩,相反如果容易腹瀉,則可逆時針按摩。如果正在腹痛腹瀉時候,宜刻意搓揉雙手手心,讓手心發熱,然後按摩在肚臍上,搓揉肚臍,能有舒緩作用。 本文摘自《根本飲食法:怎麼吃比吃什麼更重要!還原基本意識飲食方法,邁向身心安定的終極健康》/李宇銘(香港註冊中醫師)/時報出版 … 延伸閱讀:


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